お知らせ

2015-10-24 23:18:00
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鰺ヶ沢の白神山地の裾野の集落の一つに「深谷」という地区があります。

そこで大事に育てられた栗が今年も収穫されました。私は去年その存在を

知りました。町の観光協会の担当者が苦労をして「深谷の栗」を料理や

お菓子にしてPRしようと奔走してくれました。私のところにも多くの

栗を運んでいただき、お菓子にしようと一緒に考えました。そして、

今日と明日、海の駅「わんど」にて販売されます。私の店では2種。

一つはどら焼き。栗と砂糖だけで栗餡を作りました。

もう一つは羊羹。といっても練羊羹と蒸羊羹。豆の餡は使わずに

作っています。

これまで生栗を使ったお菓子は、栗茶巾だけでしたので、栗の加工は

大変勉強になりました。今年の栗のお菓子はまだ65点で納得

いくものではありません。来年までもっと勉強していいものを作りたい

と思ってます。

因みに今日は午前の早いうちに売り切れたそうです。他の事業者も

作って出品していますが、それぞれ限定100個ですのでお早めに。

 

2015-10-18 23:57:00

10月16日から18日まで、弘前市運動公園で行われた「2015・弘前

食と産業まつり」に私の所属する弘前菓業青年会が出展しました。

どら焼き、クレープと好評でした。今年はお土産(売れ残り)が無くて

残念でした。あんなに人が集まるイベントは活気があって楽しいものです。

 

 

2015-10-16 23:31:00

私の所属する弘前菓業青年会が、「2015 弘前 食と産業まつり」に出展

してます。どら焼きとクレープ売ってます。美味いんですよ~~。

今日は和菓子教室という恒例のイベントに出ました。私が用意したお菓子を説明して

参加者に作っていただきました。なかなか説明するのも難しいもので・・・。

手伝った頂いた会員の皆さんのおかげで無事終われました。有難うございます。

まつりは、美味しいものがいっぱいです。みんなぁ~~、おいでよっ!!

2015-10-13 22:48:00

十和田市で行われたB-1グランプリ、十和田市民みんなで盛り上げた大会だったと思う。

結果はもちろん賑わいぶりや裏話など、TV・ラジオ・新聞で見聞きする。

NHK青森が取り上げた、ある高校の女子生徒の話。会場の案内や盛り上げパフォーマンス

のリーダーを務める彼女だが初日、なかなか会場を盛り上げられない。畑中舌好調に喝を

入れられる。苦しむ彼女だが翌日、ちょっとした気遣いやアイディアでその会場を見事に

盛り上げていった。涙出てきたよ。大会で自慢の故郷をPRできた小中高生。貴重な体験を

通じて学んだことは羨ましいかぎりだ。彼、彼女らの未来に大きく影響するんだろう。

もう一度言う。羨ましい。<`~´>

2015-10-13 22:32:00

10月10日、青天の霹靂発売開始。みんな並んで買い求め、売り切れる店舗が

いっぱい。発売元は急きょ在庫を精米し追加販売。いいねぇ~、期待いっぱい。

その日買わなかった我が家。、翌日嫁さん買ってきた~~~。(´▽`*)

それから毎食、青天の霹靂!!粘りがあって甘みというか旨みというか、

何といっても冷めてからの実力が、ちっがぁ~~~うっ!うま~~い!

いつも一杯半食べるところを2杯食ってしまう。ズボン、きちぃ~~。

この後、首都圏でも発売される予定だけど、

食べたほうがいいよ~~(^O^)/