もう、年末のお客さんがいらっしゃっているというのに、商品足らんなぁ～💦

１１月、私は何をやっていたんだろう？イベント事はたいして忙しくはなかった。

仕事はしていたはず・・・。１０月は毎週、栗ほじり。それには時間かかった。

毎年同じ反省してるよな。学習してないよな。毎日残業してもあかんや～～ん😢

ま、覚悟して新年迎えましょう。はぁ～(´Д｀)

明日はクリスマスイブですね。ケーキ屋さんは一年の稼ぎの半分を

クリスマスケーキで売り上げると昔は言われていました。

うちも５０年も前は人口も多かったし、世の中の勢いもあってか

４ケタの数のクリスマスケーキを作っていたようです。

確かに私が小さい頃、私が寝ている布団の周りに所狭しと

積まれたケーキがありました。

今は見様見真似でケーキ作りをしてます。親父の作っていたケーキは

時代にそぐわず淘汰されて行きました。私はそれなりにこしらえることは

出来ますが、本格的なものは出来ません。なので注文もほんの少し。

作るのは嫌いじゃないですけど、クリームは油なので後片付け、

用具の洗浄が大嫌いです。洗浄機があれば、突っ込んで洗わせて

良いんでしょうけど・・・。

今年は去年と比べると少し注文が多く（何故か注文するお客さんが居る）

今日は朝から晩までケーキ作りでした。朝の雪片付けがなかったので

助かりました(笑)

冬の青森県西海岸の風物詩であるハタハタ漁が今年は寂しい。

例年、１２月の上旬にはニュースになるのだが今年は違う。

一度新聞紙面には「ハタハタ来た」という記事が出たが、

ファールチップだったようだ。例年の賑わいは無い。

沖の底引き網には入るのスーパーでは鰺ケ沢産のハタハタが並ぶ。

青森放送のラジオ番組で知ったのだが、ハタハタは満月の大潮の頃に

産卵するために産み付ける海藻のある岸に寄って来るのだという。

次の満月・大潮は１２月２９日。漁は終わってると思うんだが・・・

この時期の鰺ヶ沢の風物詩、それはハタハタ漁。

港の荷捌き場からは直には見られないが、すぐ向かいの

防波堤の向こうには漁師たちがくじ引きで割り振られた場所に

網を仕掛け、ハタハタの回遊を待つ。網に入ったハタハタは

台船に移されて荷捌き場に運ばれる。

陸では母さんたちが手際よく雄雌を仕分ける。

オスは安く、メスは高値が付く。毎年オス20に対しメスは１。

オスは港でも買えるが、メスはスーパーや海の駅「わんど」での販売。

美味しいよヾ(≧▽≦)ﾉ