明日はクリスマスイブですね。ケーキ屋さんは一年の稼ぎの半分を

クリスマスケーキで売り上げると昔は言われていました。

うちも５０年も前は人口も多かったし、世の中の勢いもあってか

４ケタの数のクリスマスケーキを作っていたようです。

確かに私が小さい頃、私が寝ている布団の周りに所狭しと

積まれたケーキがありました。

今は見様見真似でケーキ作りをしてます。親父の作っていたケーキは

時代にそぐわず淘汰されて行きました。私はそれなりにこしらえることは

出来ますが、本格的なものは出来ません。なので注文もほんの少し。

作るのは嫌いじゃないですけど、クリームは油なので後片付け、

用具の洗浄が大嫌いです。洗浄機があれば、突っ込んで洗わせて

良いんでしょうけど・・・。

今年は去年と比べると少し注文が多く（何故か注文するお客さんが居る）

今日は朝から晩までケーキ作りでした。朝の雪片付けがなかったので

助かりました(笑)