青森に短い正月休みに帰省してきた皆さま、お疲れ様です。

もう仕事始めを先週のうちに迎えたかたもいらっしゃると

思いますが、明日から本格的に平成３１年の仕事始めとなる

事でしょう。お菓子屋さんは少し楽になります。

とはいっても、桜餅やうぐいす餅といった春を感じられる

お菓子を作り始めなければなりません。

スーパーではもう節分の恵方巻きを売ろうと躍起になっています。

大手のクリスマスケーキに見られるような大量生産大量廃棄が

今年も恵方巻きにも見られるのでしょうか？この現実、

おかしいでしょ！！景気がいいのかどうなのか、間違ってる！

3.11の後、スーパーには空の棚が目立ち、入荷されても売れ残る

商品は無かった記憶があります。物が無駄にならない何日間でした。

考えませんか？食品の大企業はじめ、食に携わる方々。