4月までの平成31年が明けました。比較的に穏やかなお正月です。

今年は天皇の退位と皇太子の天皇即位という大きな行事をひかえており、

年号が代わる年でもあります。その行事を重ねたＧＷは10連休。

多方面でいろいろ問題が出そうです。特に流通は気がかりです。

7月には選挙、秋には増税、食品関係はＨＡＣＣＰ準備、表示切替準備。

考えただけで個の正月の疲れが抜けてくれないような気がします。

「災」という一文字で表された昨年ですが、今年は「楽」とか「和」とか

「穏」という一文字で省みられる一年になって欲しいです！

今年もヨロ会ひくお願いいたします。

お客様方には日頃からお世話になっております。

12月31日より、ケーキ・ド・大福は「深谷栗」（税込280円）を除いてす全て250円（税込）

とさせていただきます。毎年のように人件費は上昇し、燃料費、材料費、資材費と何から

何まで値上げの今日この頃です。その点、卵は優等生ですね。

お客様のご負担を軽減すべく折りたたみの小箱は無料とさせていただきます。

どうか、ご了承いただき、今後もご愛顧のほど、お願い致します。

尚、ホームページの商品紹介では価格は以前のままとなっておりますので時間が空き次第

修正させていただきます<m(__)m>

11月はいつもの年より忙しく過ごせたせいか、年末年始の準備に焦りがあります。

10月は本業以外で出歩くことが多かったのですが。

あっという間に12月。おそらくバタバタしたまま新年を迎えるのででょう。

今日は町主催の電子決済の勉強会に参加してきました。

世の中はどんどん進んでいく。何とかペイ、使ってますか？

お菓子屋さんは成分表示やら、ＨＡＣＣＰやら、軽減税率やら、

面倒な課題がいっぱいです。昔は良かった(笑)

写真はきんとん「風立ちぬ」

今年、新たに増やした深谷栗の商品があります。

栗と砂糖、水飴、寒天だけで作った餡を詰めた栗最中。

通常は黄身餡を整形して羊羹でてんぷらして緑のきんとん餡を

植え付けてイガ栗を表した上生菓子、この黄身餡を栗一粒に

置き替えました。

そして、ケーキ・ド・大福「深谷栗モンブラン」です。

通常のモンブランはチリ産渋皮栗＆ペーストですが、

まるまる深谷産に置き替えました。栗が軟煮に仕上がったので、

絶品です！ヽ(^o^)丿

ケーキ・ド・大福のみ280円、他は200円で販売中です。

＊イガ栗の上生菓子は早めに終売となります。

今年も鰺ケ沢町の深谷地区の栗を使った商品が出来ました。

どら焼き、フリアン、栗茶巾、栗羊羹。

どら焼きの餡、栗茶巾、栗羊羹は他所と違って、

栗と砂糖が主な原材料。白あんや小豆は入ってないんです。

なにせ産地ですから、ＰＲのために思い切って使ってます。

お陰様でお褒めのお言葉いただいてますヾ(≧▽≦)ﾉ