お知らせ

2015-10-31 23:18:00

11月、7,8日と町の文化祭。28,29日の八戸での菓子まつり。

その他は大したイベントはない。んだが、宿題がある。

自分自身に出してる宿題。人から出されてる宿題。前者は最悪来年へ。

後者は何とか乗り越えねば。音沙汰無いから忘れてっかな?てへっ!

そのうち正月の準備が近づくと整理整頓が追い付かない。毎年こうなるんだけど。

2015-10-29 23:07:00

八戸ポータブルミュージアム はっち で

11月28日~29日 AM10:00~PM5:00

1階から5階まで ぜ~~んぶ お菓子一色!

いらっしゃいませ~~

2015-10-24 23:18:00

鰺ヶ沢の白神山地の裾野の集落の一つに「深谷」という地区があります。

そこで大事に育てられた栗が今年も収穫されました。私は去年その存在を

知りました。町の観光協会の担当者が苦労をして「深谷の栗」を料理や

お菓子にしてPRしようと奔走してくれました。私のところにも多くの

栗を運んでいただき、お菓子にしようと一緒に考えました。そして、

今日と明日、海の駅「わんど」にて販売されます。私の店では2種。

一つはどら焼き。栗と砂糖だけで栗餡を作りました。

もう一つは羊羹。といっても練羊羹と蒸羊羹。豆の餡は使わずに

作っています。

これまで生栗を使ったお菓子は、栗茶巾だけでしたので、栗の加工は

大変勉強になりました。今年の栗のお菓子はまだ65点で納得

いくものではありません。来年までもっと勉強していいものを作りたい

と思ってます。

因みに今日は午前の早いうちに売り切れたそうです。他の事業者も

作って出品していますが、それぞれ限定100個ですのでお早めに。

 

2015-10-18 23:57:00

10月16日から18日まで、弘前市運動公園で行われた「2015・弘前

食と産業まつり」に私の所属する弘前菓業青年会が出展しました。

どら焼き、クレープと好評でした。今年はお土産(売れ残り)が無くて

残念でした。あんなに人が集まるイベントは活気があって楽しいものです。

 

 

2015-10-16 23:31:00

私の所属する弘前菓業青年会が、「2015 弘前 食と産業まつり」に出展

してます。どら焼きとクレープ売ってます。美味いんですよ~~。

今日は和菓子教室という恒例のイベントに出ました。私が用意したお菓子を説明して

参加者に作っていただきました。なかなか説明するのも難しいもので・・・。

手伝った頂いた会員の皆さんのおかげで無事終われました。有難うございます。

まつりは、美味しいものがいっぱいです。みんなぁ~~、おいでよっ!!

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