お知らせ
2015-06-18 21:54:00
通常では液体のはずの植物性油脂をバターのように固体にするために
水素を油脂に反応？させ固体化するとトランス脂肪酸が生成する。
間違ってたらゴメン。ラジオで聴いただけで勉強してない。その
トランス脂肪酸の摂取が心筋梗塞のもとになる動脈硬化の要因となる、らしい。
あと３年でアメリカでは使用できなくなる。マーガリンやマヨネーズにも
入ってるらしい。アメリカ人、食べ過ぎなんじゃね？日本、どす？